Cotechino Fini 500g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Cotechino lub coteghino to rodzaj świeżej kiełbasy wieprzowej. Tradycyjnie związana jest z Modeną . Cotechino często jest serwowane z soczewicą (Cotechino con lenticchie) lub faoslką Cannellini oraz ziemniakami. Jest to tradycyjne w Modenie danie sylwestrowo-noworoczne. W innych miastach północnych Włoch nie mniej popularne jest jako danie bożonarodzeniowe.
Składniki: Mięso wieprzowe, skórki, tłuszcz wieprzowy, sól, przyprawy i zioła, naturalny aromat, przeciwutleniacze (askorbinian sodu), substancje konserwujące (azotyn sodu). Niejadalne jelito. Bezglutenowe.
Średnie wartości odżywcze na 100g Wartość energetyczna 1222 kJ Tłuszcz 22g w
tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,6g Węglowodany 0g w tym cukry 0g Białko 24g
Sól 2,2g
Cotechino to wędlina przeznaczona do spożycia po obróbce termicznej. Po ugotowaniu lub podsmażeniu zyskuje pełnię smaku i aromatu. Najlepiej podzielić ją na plastry i przygotować w jeden z poniższych sposobów:
- Na patelni: Podsmaż plastry Cotechino na smalcu dla bogatszego smaku lub na oliwie z oliwek, dodając suszone pomidory i czosnek, aby uzyskać delikatniejszą wersję.
- W piekarniku: Podgrzewaj Cotechino w całości, a następnie podawaj z sosem, szczególnie jeśli osłonka jest jadalna.
Dzięki uniwersalności i wyjątkowemu smakowi Cotechino doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych włoskich potrawach, jak i jako ciekawy dodatek do dań międzynarodowych.
Dane techniczne
| Miejsce produkcji | Modena |
| Kraj pochodzenia | Włochy |