GUANCIALE BENESE - 400g

Guanciale z wieprzowiny piemonckiej, 400 g

Guanciale – wyjątkowa wędlina premium z boczku świń piemonckich, wyróżnia się charakterystycznym trójkątnym kształtem oraz wyrazistym, a zarazem subtelnym smakiem. To tradycyjny włoski specjał, idealny dla miłośników autentycznych kulinarnych doznań. W pełni naturalny, bez glutenu i laktozy, co sprawia, że jest odpowiedni dla szerokiego grona konsumentów.

Krojone z kawałka 0,9-1,4 kg i pakowane próżniowo. Data ważności minimum 30 dni.

Cechy produktu:

• Waga: 400 g
• Konsystencja: Średnio twarde, z idealnym balansem tłuszczu i mięsa, co czyni je uniwersalnym w zastosowaniach kulinarnych. Jeżeli wolą Państwo bardziej twarde guanciale polecamy guanciale stagionato, a jeżeli bardziej miękkie guanciale san't orso dostępne na naszych pozostałych aukcjach.
• Skórka: Na powierzchni skóry może znajdować się włosie, co jest naturalnym efektem tradycyjnej obróbki produktu.
• Skład: Wieprzowina, sól, dekstroza, sacharoza, przeciwutleniacze (E300, E301), substancje konserwujące (E250, E252), przyprawy, aromaty, czosnek suszony. Produkt może zawierać śladowe ilości siarczynów.
• Charakterystyka: Mocny, ale delikatny smak i aromat.
• Bez glutenu i laktozy.
• Tradycyjna receptura: Wędlina dojrzewająca zgodnie z włoską tradycją.

Zastosowanie kulinarne:

Guanciale jest niezbędnym składnikiem w kuchni włoskiej, szczególnie przy przygotowywaniu klasycznych dań, takich jak:

• Carbonara: Autentyczny smak tego słynnego makaronu pochodzi właśnie od guanciale, który podczas smażenia uwalnia intensywny aromat i wytapia delikatny tłuszcz.
• Amatriciana: Podstawowy składnik do przygotowania tego wyrazistego sosu z pomidorami i pecorino.
• Cacio e Pepe: Dla nadania głębi i kremowej tekstury.
• Tarty, zupy i risotto: Dodatek guanciale wzbogaca smaki i nadaje im wyjątkowego charakteru.
• Przekąski: Można go kroić w cienkie plasterki lub smażyć na chrupiąco jako dodatek do sałatek czy kanapek.

Przechowywanie:

Przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do 5°C. Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 7 dni, aby zachować pełnię smaku.

Guanciale to doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i domowych pasjonatów kuchni, pragnących odtworzyć autentyczne włoskie przepisy w swojej kuchni.

Wszystkie nasze produkty pakowane są z należytą starannością w opakowania próżniowe,
by mogli Państwo cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem przez długi czas.