Grana Padano DOP 0,96kg
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Tradycyjny ser Grana Padano z mleka krowiego. Twardy, dojrzewający minimum 12 miesięcy, pochodzący z regionu Emilia Romagna. Doskonały jako przekąska do czerwonego wina, lub składnik deski serów. Tarty nadaje się do makaronów i risotto.
DATA WAŻNOŚCI 15.04.2025
Grana Padano DOP (Denominazione di Origine Protetta) to włoski ser twardy, dojrzewający, o chronionym oznaczeniu pochodzenia. Jest jednym z najbardziej cenionych serów na świecie, który ma wielowiekową tradycję produkcji w regionach północnych Włoch, takich jak Lombardia, Emilia-Romania, Piemont, Trentino-Alto Adige i Wenecja Euganejska.
Charakterystyka Grana Padano dojrzewającego minimum 12 miesięcy:
-
Wygląd i tekstura:
- Kora jest twarda, jasnożółta i gładka.
- Wnętrze sera ma jasnożółtą barwę, z widocznymi drobnymi kryształkami tyrozyny, które są efektem dojrzewania.
-
Smak i aromat:
- Po 12 miesiącach dojrzewania smak sera staje się bardziej intensywny, z nutami orzechowymi i maślanymi.
- Aromat jest delikatny, ale wyraźnie mleczny i lekko owocowy.
-
Produkcja:
- Wytwarzany z mleka krowiego, pochodzącego z określonych regionów produkcji, z dodatkiem podpuszczki cielęcej i soli.
- Mleko jest odtłuszczane poprzez naturalne odstanie, co nadaje serowi jego charakterystyczną strukturę.
-
Zastosowanie kulinarne:
- Idealny jako ser stołowy, podawany w kawałkach jako przekąska.
- Używany do tarcia i posypywania potraw, takich jak makarony, risotto czy sałatki.
- Świetnie komponuje się z winami, szczególnie białymi i musującymi.
Grana Padano stanowi doskonały przykład włoskiego rzemiosła serowarskiego, łącząc tradycję, jakość i wyśmienity smak.
Dane techniczne
| Miejsce produkcji | EMILIA ROMAGNA |
| Kraj pochodzenia | Włochy |