Pancetta rolowana z pieprzem Sant'Orso - 250g

Pancetta rolowana z pieprzem to wykwintna włoska wędliny, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Jest to odmiana pancetty, czyli boczku wieprzowego, który został starannie przyprawiony i poddany procesowi suszenia.

Aby przygotować pancettę rolowaną z pieprzem, najpierw wybiera się najlepszą jakość boczku wieprzowego. Następnie mięso jest starannie oczyszczane, usuwane są niepotrzebne kości i skóra, pozostawiając jedynie czysty boczek.

Po oczyszczeniu mięsa, jest ono delikatnie rozbijane, aby uzyskać równomierne grube plastry. Następnie mięso jest przyprawiane mieszanką soli, świeżo mielonego pieprzu i innych wybranych przypraw. Pieprz nadaje pancetcie wyrazisty, pikantny smak, który doskonale komponuje się z bogatym smażonym boczkiem.

Gdy mięso jest odpowiednio przyprawione, plastry pancetty są zwijane w roladki i owijane w naturalną osłonkę, taką jak jelita wieprzowe. Roladki pancetty są następnie zawieszane na suszarce, gdzie są pozostawiane do dojrzewania i suszenia przez określony czas, zwykle kilka tygodni.

Proces suszenia i dojrzewania nadaje pancetcie rolowanej z pieprzem charakterystyczny smak, aromat i teksturę. Pancetta staje się delikatna, smakowa i aromatyczna. Przyprawy, w szczególności świeżo mielony pieprz, wchłaniają się w mięso, nadając mu wyrazistość i wyjątkowy smak.

Pancetta rolowana z pieprzem jest niezwykle wszechstronna w kuchni. Może być wykorzystywana jako dodatek do różnych dań, takich jak makarony, zupy, risotto czy sałatki. Często jest również używana jako składnik do przygotowania tradycyjnego włoskiego dania - spaghetti alla carbonara.

Pancetta rolowana z pieprzem to wędliny o wyjątkowym smaku i aromacie, które cieszą się popularnością wśród miłośników kuchni włoskiej i smakoszy na całym świecie. Jej pikantny smak i delikatna tekstura stanowią doskonałe uzupełnienie wielu potraw, dodając im wyjątkowego charakteru.

Rolada boczkowa idealna do sosu a Matriciana. Doskonale nadaje się także do kanapek lub jako przystawka - posypana grubo mielonym czarnym pieprzem, najlepiej do czerwonego wina. Wersja z pieprzem.

Tylko najlepszy włoski boczek, świeżo obrobiony i solony na sucho przez co najmniej trzy tygodnie
następnie przyprawiony do tego bardzo wysokiej jakości produktu.
Doprawione specjalną mieszanką wybraną przez naszego mistrza masarskiego.

SKŁADNIKI:
Boczek wieprzowy, sól. Cukry: dekstroza, glukoza, cukier. Przyprawy i
ekstrakty przypraw. Naturalne smaki i aromaty. Przeciwutleniacz: E301. Konserwanty: E250, E252.

Składniki: boczek wieprzowy, sól,cukier, dekstroza, sacharoza, askorbinian sodu. Aromaty naturalne pieprz, czosnek. 

Wszystkie nasze produkty pakowane są z należytą starannością w opakowania próżniowe,
by mogli Państwo cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem przez długi czas.