Pasta Makaron Bucattini 15 500g DE CECCO
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
WOLNE SUSZENIE
W 1889 roku Filipp De Cecco wynalazł pierwszy system powolnego suszenia w niskich temperaturach.
Nadal stosujemy tę samą metodę, aby lepiej zachować smaki i aromaty pszenicy oraz naturalny kolor naszej mąki w celu uzyskania najwyższej jakości makaronu.
NAJLEPSZE ZIARNA DURUM
Wybieramy najlepszą włoską pszenicę durum pod kątem jakości glutenu, pełnowartościowości, zawartości białka i właściwości organoleptycznych, aby stale gwarantować, pomimo zmienności upraw, makaron trwały w przeżuwaniu i intensywny smak.
ZIMNA GÓRSKA WODA
Mieszamy tylko z zimną górską wodą Maiella, o temperaturze poniżej 15 C, aby zapewnić doskonałą odporność na gotowanie.
Bucatini (zwane także Perciatelli) są pochodzenia neapolitańskiego, mają wydłużony kształt o przekroju okrągłym i są wewnętrznie perforowane.
Słynne jest Bucatini all'Amatriciana z sosem pomidorowym, boczkiem i odrobiną pecorino romano.
Ten dość uniwersalny format doskonale komponuje się również z sosami maślanymi, mięsnymi i rybnymi.
Bucatini doskonale komponują się także z sosami warzywnymi, przyrządzane z sosu pomidorowego z dodatkiem papryki, bakłażanów, cukinii, oliwek i kaparów.
Skład: Mąka Semola, woda.