Bucaro Siciliano Pecorino -200g

Ser owczy pochodzący z samego serca Sycylii, o wykwintnym smaku i bogatym bukiecie aromatu. Doskonały w kawałkach jako przekąska do białego lub czerwonego wina. Tarty jest świetnym dodatkiem do makaronów i risotto.

Pecorino Caseria Ferraro – Ser owczy dojrzewający 8–10 miesięcy | Formaggi Stagionati

Odkryj smak tradycji z południa Włoch dzięki Pecorino Caseria Ferraro, długo dojrzewającemu serowi owczemu z linii Formaggi Stagionati. To klasyczny włoski ser twardy wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego, dojrzewający przez 8–10 miesięcy, co nadaje mu zbalansowany, ale wyrazisty charakter.

Smak i tekstura

Pecorino Ferraro wyróżnia się równowagą smaku – łączy nuty pikantne i słone z kremową głębią mleka owczego. Jego półgotowana masa serowa (semicotta) ma kompaktową, elastyczną strukturę i słomkowożółtą barwę, typową dla wysokiej jakości serów dojrzewających.

Składniki:

• pasteryzowane mleko owcze

• sól

• podpuszczka

• fermenty mlekowe

Skórka i dojrzewanie:

Ser ma ochrową, karbowaną skórkę z delikatnymi przebarwieniami – to znak naturalnego procesu dojrzewania. Leżakuje od 8 do 10 miesięcy, nabierając intensywnego aromatu i lekko pikantnego posmaku.

Idealne do:

• desk serów i antipasti

• starcia na pastę i risotto

• serwowania z miodem, winem i orzechami

Pecorino Caseria Ferraro to esencja włoskiego rzemiosła serowarskiego. Dodaj do swojego koszyka i poznaj smak, który od wieków gości na włoskich stołach.