Granglona ​​Pecorino HIT z Sardynii 500 g min. 20 miesięcy

Granglona, pecorino z Sardynii dojrzewający min. 20 miesięcy, równie dobre jak parmezan.Ser owczy, bardzo charakterystyczny, pikantny, 
twardy a zarazem kremowy. Wybitny smak. Jest to gotowany, długo dojrzewający ser stołowy, którego procesy produkcyjne są podobne do
parmezanu. Z tą różnicą,że używa się tylko odtłuszczonego mleka owczego i podpuszczki cielęcej. Ma spójną skórkę o słomkowożółtym
kolorze w młodym typie i  brązowym w dojrzałym typie.Pasta ma słomkowożółty kolor z nielicznymi i małymi dziurkami. Elastyczny, w typie
młodym,twardszy i z pewną ziarnistością w typie dojrzałym.

Granglona sprzedawana jest w wieku, po co najmniej 18 miesiącach, do ponad 30. Smak czyni ją wyjątkową, ponieważ w smaku absolutnie
nie przypomina pecorino. Jest bardzo aromatyczny, z dobrą równowagą między słodkim i pikantnym smakiem, z bardzo lekką pikantną nutą
wynikającą z leżakowania.

Spółdzielnia Socjalna San Pasquale Dairy jest jedną z najważniejszych i najdłużej działających na Sardynii firm w sektorze mleczarskim.
Założona w 1963 roku i działająca od 1968 roku, może poszczycić się ponad 50-letnim doświadczeniem w branży. Produkowany jest w małej
wiosce,liczącej około 3000 mieszkańców, położona jest w prowincji Sassari, na wysokości 500 metrów, na zboczach Monte San Lorenzo.
Płaskowyż w sercu Anglony, z widokiem na Zatokę Asinara, której Nulvi jest historyczną stolicą.

Idealnie nadaje się do makaronów, ma niepowtarzalny charakter. Samodzielnie idealny w połączeniu z kieliszkiem czerwonego wina.