Guanciale Piccante Peperoncino -linia premium- ROSA

Guanciale Piccante – Ostry smak włoskiej tradycji

Rzemieślniczo dojrzewające, pikantne guanciale od Salumificio Rosa to wyrazisty smak południowych Włoch zamknięty w plasterku doskonałości. Wytwarzane z wysokiej jakości policzka wieprzowego, przyprawione ostrą papryką i naturalnymi aromatami – zachwyca intensywnym smakiem i głębokim aromatem.

Dzięki idealnemu przerostowi tłuszczu, guanciale topi się podczas smażenia, nadając potrawom niezwykłej głębi – to niezastąpiony składnik klasycznych dań takich jak carbonara, amatriciana czy gricia. Odważna, lekko pikantna wersja dla prawdziwych smakoszy!

Naturalnie dojrzewane. Bez kompromisów. Tylko prawdziwy smak.

O producencie:

Salumificio Rosa – Tradycja smaku od 1920 roku

Historia naszej rodzinnej masarni sięga 1920 roku, kiedy to Michele Borelli otworzył mały sklep mięsny w Sersale, u podnóża Sila Piccola. Przez cztery pokolenia pielęgnujemy pasję do rzemieślniczej produkcji wędlin i mięs najwyższej jakości, bazując na tradycyjnych recepturach i krótkim, kontrolowanym łańcuchu dostaw. Dziś, łącząc doświadczenie z innowacją, oferujemy autentyczne kalabryjskie smaki – z sercem, jak kiedyś.

Klasyczne dania makaronowe:

• Pasta all’Amatriciana – z sosem pomidorowym, pecorino i guanciale

• Spaghetti alla Carbonara – bez śmietany! Tylko żółtka, pecorino, pieprz i guanciale

• Pasta alla Gricia – pierwowzór carbonary, bez jajek, tylko guanciale, ser i pieprz

• Pasta alla Boscaiola – z grzybami, śmietaną i guanciale dla głębi smaku

Do risotto i warzyw:

• Podsmażony guanciale doda głębi i aromatu do risotto, zwłaszcza z dynią lub zielonym groszkiem

• Świetny jako baza smakowa do zup i dań jednogarnkowych, np. soczewicy

Na zimno:

• Cienko krojony – jako wędlina na deskę lub do kanapek, najlepiej z rustykalnym chlebem i czerwonym winem