PECORINO VAL D'ORCINO STAGIONATO DI GROTTA 200g

Ser Pecorino Val d'Orcia stagionato in grotta to specjalna odmiana pecorino, która jest produkowana w regionie Val d'Orcia we Włoszech i dojrzewa w naturalnych grocie. Nazwa "pecorino" pochodzi od włoskiego słowa "pecora", oznaczającego "owcę", ponieważ ser ten jest wytwarzany z mleka owczego.

Charakterystyczną cechą tego sera jest jego dojrzewanie w grotach, co nadaje mu unikalny smak i aromat. Groty gwarantują stałą temperaturę i wilgotność, które sprzyjają dojrzewaniu sera. Proces ten trwa od kilku miesięcy do nawet kilku lat, co pozwala serowi rozwinąć pełny i intensywny smak.

Pecorino Val d'Orcia stagionato in grotta ma twardą i jednolitą strukturę. Jego kolor może wahać się od słomkowego do bursztynowego. Posiada silny, zdecydowany smak, często lekko pikantny, z nutami orzechowymi i owczymi. Im dłużej ser dojrzewa, tym bardziej intensywny staje się jego smak.

Ser ten jest często spożywany na surowo jako dodatek do antipasti lub jako składnik serów dojrzewających. Może być także używany do przeciwnych wędzenia, tarteletów, past, sałatek i makaronów. Pecorino Val d'Orcia stagionato in grotta jest ceniony przez smakoszy sera za swoją wyjątkową jakość i unikalny charakter, który wynika z naturalnego dojrzewania w grotach.

Skład: mleko owcze pasteryzowane, sól, podpuszczka, wybrane fermenty mlekowe. Oryginalne mleko włoskie. Skórka niejadalna.

Wszystkie nasze produkty pakowane są z należytą starannością w opakowania próżniowe, by mogli Państwo cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem przez długi czas.